廂式干燥機主要由外墻為磚或用保溫材料包裹的鋼板組成的廂式干燥室和放置在汽車支架上的材料盤組成。廂式干燥器為間歇式干燥設備。圖中物料盤分為上、中、下三組，每組有幾層。空氣加熱到一定程度后，風扇將干燥器送到風扇中，沿圖中箭頭指示的方向進入下部材料板，然后通過中間加熱器加熱，然后進入中間的材料板，然后通過另一個中間加熱器加熱，然后進入上部材料板。廢氣的一部分排出，另一部分在上加熱器加熱后回收。空氣分段加熱和廢氣部分回收利用，可使室內空氣溫度均勻，提高熱利用率。

  廂式干燥機結構簡單，適應性強，可用于干燥小批量顆粒、片狀、糊狀，不允許粉碎和較貴重的材料。通過改變干燥時間和干燥介質的狀態，可以調節干燥程度。但廂式干燥器存在物料不能翻轉、干燥不均勻、裝卸勞動強度大、操作條件差等缺點。主要用于實驗室和小規模生產。